Варенье из тыквы

1496123424_varenie-iz-tykvy-1

Все привыкли варить варенье на зиму из всевозможных ягод и фруктов. Но не каждый знает, что вкусный десерт можно приготовить из тыквы. Никаких усилий для этого прилагать не придется, понадобится только сладкая мякоть и сахар, чтобы сделать необычную заготовку на зиму. Поскольку тыква на 90% состоит из воды, она великолепно впитывает аромат и сок других ингредиентов. Это означает, что тыква подходит для совместных заготовок с любыми ягодами и фруктами. Варенье из тыквы очень полезное, поскольку содержит много ценных компонентов. Приготовить его просто, если воспользоваться известными рецептами.

Классический рецепт варенья из тыквы на зиму

Преимущество тыквы заключается в том, что ее можно хранить круглогодично. За это время она не теряет своих свойств, оставаясь такой же сочной и свежей, как и только сорванная с грядки. Несмотря на возможность всегда иметь под рукой вкусное лакомство, многие хозяйки все равно стараются законсервировать тыкву. Если точно соблюдать все рекомендации, получается прозрачное и красивое варенье из тыквы, которое просто светится изнутри.

1496123414_varenie-iz-tykvy-2Классический рецепт ароматного варенья из тыквы на зиму

Ингредиенты

Варенье из тыквы, приготовленное по классическому рецепту, состоит из следующих ингредиентов:

  • тыква – 1 кг;
  • вода −1,5 стакана;
  • сахар – 1 кг.

Увариваясь в сахаре, тыква отдает лишнюю влагу, в результате чего увеличивается концентрация кислоты. Это способствует подавлению действия бактерий.

Способ приготовления

Как сварить варенье из тыквы на зиму по классическому рецепту? Для этого придется выполнить несколько простых действий.

  1. В кастрюлю налейте воду и высыпьте сахар. Поставьте посуду на огонь и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Таким образом, получится сироп, необходимый для приготовления варенья из тыквы.
1496123379_varenie-iz-tykvy-3Готовим сироп для тыквенного варенья
  1. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена.
1496123404_varenie-iz-tykvy-4Очищаем тыкву
  1. Мякоть следует нарезать небольшими кубиками.
1496123385_varenie-iz-tykvy-5Режем мякоть тыквы
  1. Поместите мякоть тыквы в горячий сироп и снова поставьте содержимое кастрюли на медленный огонь. Варить варенье нужно до тех пор, пока тыква не станет мягкой. По ней определяется степень готовности тыквенного варенья.
1496123445_varenie-iz-tykvy-6Варим тыквенное варенье
  1. Разложите готовое варенье из тыквы в горячем виде по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

При желании банки можно укутать одеялом, перевернув вверх дном. Однако делать это не обязательно, можно просто дать им остыть, после чего убрать в погреб для хранения. Зимой вкусное варенье из тыквы будет весьма кстати.

Рецепт варенья из тыквы с апельсином

Если добавить в варенье из тыквы апельсин или лимон, можно разбавить приторный вкус лакомства. Мало того, оно становится еще полезнее, поскольку включает в свой состав больше витаминов. По данному рецепту в варенье из тыквы, кроме апельсина, добавляется лимон.

1496123442_varenie-iz-tykvy-7Варенье из тыквы с апельсином

Ингредиенты

Варенье из тыквы с апельсином состоит из таких ингредиентов:

  • тыква – 1 кг;
  • лимон – 1 плод;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сахар – 800 г.

Если хочется получить более сладкое варенье из тыквы, можно добавить 1 килограмм сахара. Тем более, вкус готового продукта разбавлен кислотой лимона.

Способ приготовления

Процесс приготовления не займет много времени, но результат превзойдет все ожидания. А поможет в этом пошаговый рецепт варенья из тыквы с фото.

  1. Тыкву очистите от кожуры и семян. После этого следует нарезать мякоть в форме кубиков.
1496123378_varenie-iz-tykvy-9Чистим тыкву и режем мякоть
  1. Апельсин очистите, удалите семена. Затем его также следует нарезать кубиками или произвольными ломтиками. Лимон также необходимо нарезать, но кожуру снимать перед этим не нужно.
1496123401_varenie-iz-tykvy-10Очищаем лимон и апельсин
  1. Смешайте все ингредиенты и пересыпьте их сахаром. Желательно, чтобы тыква, лимон и апельсин постояли под сахаром не менее 5 часов. Лучше всего оставить их на ночь, а варенье варить уж утром. Эти ингредиенты сами по себе достаточно сочные, поэтому можно не беспокоиться, что они пустят мало сока.
1496123411_varenie-iz-tykvy-11Смешиваем все ингредиенты с сахаром
  1. Когда необходимое количество сока выделится, можно ставить варенье из тыквы с апельсином и лимоном на медленный огонь и начинать его варить. После закипания оно должно вариться 40 минут.
1496123410_varenie-iz-tykvy-12Доводим до кипения массу и варим 40 минут
  1. Через 40 минут разлейте варенье из тыквы с апельсином и лимоном по подготовленным банкам и закатайте крышками.

Когда варенье остынет, на что уйдет несколько часов, банки можно распределять на постоянное место хранения.

Рецепт варенья из тыквы с лимоном

Варенье из тыквы с лимоном – вкусный и полезный десерт, который сделает чаепитие приятным и повысит устойчивость организма к возбудителям простудных заболеваний. Такой продукт полон витаминов, которые так необходимы человеку зимой.

1496123372_varenie-iz-tykvy-14Рецепт вкусного варенья из тыквы с лимоном

Ингредиенты

Чтобы сварить вкуснейшее лакомство для всей семьи, нужно запастись следующими ингредиентами:

  • тыква – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 2 шт.

Такое варенье из тыквы и лимона получится ароматным и невероятно вкусным.

Способ приготовления

Для приготовления варенья из тыквы с лимоном нужно придерживаться следующих шагов.

  1. Удалите из тыквы семена и кожуру. Далее стоит нарезать мякоть кубиками и засыпать сахаром. Оставьте тыкву под сахаром на несколько часов, чтобы образовался сок.
1496123437_varenie-iz-tykvy-15Очищаем тыкву и засыпаем сахаром
  1. Поставьте посуду с тыквенной мякотью и сахаром на огонь. Варить нужно около 30 минут.
1496123453_varenie-iz-tykvy-16Варим мякоть тыквы примерно полчаса
  1. Лимон необходимо очистить тщательно. Прежде всего, снимите с него кожуру, также придется удалить белые пленки. Для варенья из тыквы и лимона нужна только мякоть цитрусового плода. Измельчите ее в блендере одну минуту и добавьте к остальным ингредиентам варенья из тыквы.
1496123451_varenie-iz-tykvy-17Измельчаем мякоть лимона
  1. Снимите варенье из тыквы и лимона с огня и разложите по стерилизованным банкам.
1496123397_varenie-iz-tykvy-18Готовое варенье из тыквы с лимоном

К зиме варенье как раз настоится и будет готово к дегустации.

Рецепт варенья из тыквы с курагой

Еще один полезный и вкусный продукт – варенье из тыквы с курагой. Внешне наличие кураги определить достаточно тяжело, поскольку ее цвет практически совпадает с мякотью тыквы. Зато на вкус определить сухофрукты вполне реально.

1496123376_varenie-iz-tykvy-19Рецепт вкуснейшего варенья из тыквы с курагой

Ингредиенты

Для приготовления вкусного снадобья используют:

  • тыква – 1 кг;
  • курага – 0,3 кг;
  • сахар – 0,5 кг.

Этот рецепт приготовления варенья из кураги понравится сладкоежкам, ведь кислинкой здесь даже и не «пахнет».

Способ приготовления

Варить варенье из тыквы и кураги нужно по следующей схеме.

  1. Очистите тыкву, затем разрежьте ее пополам и удалите семена. Натрите мякоть на крупной терке. Можно использовать терку, которая предназначена для приготовления моркови по-корейски. На ней легко буквально за пару минут натереть тыкву.
1496123386_varenie-iz-tykvy-20Очищаем и натираем тыкву
  1. Курагу следует нарезать в форме соломки.
1496123369_varenie-iz-tykvy-21Режем курагу соломкой
  1. Смешайте все ингредиенты в одной широкой кастрюле либо возьмите для этой цели металлический таз. Засыпьте курагу и тыкву сахаром, оставьте на ночь или на несколько часов.
1496123371_varenie-iz-tykvy-22Засыпаем сахаром и оставляем на ночь
  1. Когда тыква пустит требуемое количество сока, нужно приступать к процессу варки варенья. Поставьте посуду с содержимым на огонь и доведите до кипения. Достаточно проварить 5 минут, а затем огонь следует погасить. Варенье из тыквы должно остыть естественным образом. После этого оно подвергается повторной процедуре кипения 5 минут.
1496123462_varenie-iz-tykvy-23Варим вкусное варенье из тыквы с курагой
  1. Разлейте варенье из тыквы и кураги по банкам. Закатайте крышками.
1496123372_varenie-iz-tykvy-24Разливаем по банкам варенье

Рецепт варенья из тыквы с яблоками

Этот рецепт отличается простотой приготовления, поскольку в данном случае используется мультиварка. Удобный прибор упрощает процедуру варки, достаточно лишь загрузить все ингредиенты в ее чашу и установить требуемую температуру и режим.

1496123424_varenie-iz-tykvy-25Варенье из тыквы с яблоками, рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления варенья из тыквы с яблоками нужно подготовить:

  • тыква – 800 г;
  • сахар – 500 г;
  • имбирь – 0,5 ч. л.;
  • лимонная кислота – 2 г;
  • вода – 1 ст. л.;
  • яблоко – 1 шт.

Способ приготовления

Варенье из тыквы с яблоками готовится быстро и просто.

  1. Промойте яблоко и нарежьте кубиками вместе с кожицей. Выложите в чашу мультиварки.
1496123384_varenie-iz-tykvy-26Моем яблоко, режем и кладем в мультиварку
  1. Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кубиками. Переложите к яблоку. Добавьте лимонную кислоту, имбирь, воду, сахар. Дайте настояться около часа.
1496123388_varenie-iz-tykvy-27Добавляем очищенную тыкву и другие ингредиенты
  1. Включите мультиварку, установите время 60 минут (или 1 час) и режим «Тушение». Далее остается только ждать, когда варенье из тыквы с яблоком будет готово.
1496123451_varenie-iz-tykvy-28Включаем мультиварку — режим Тушение

Через 60 минут варенье из чаши мультиварки в стерилизованные банки, закатайте крышками.

Видео-рецепты варенья из тыквы

Правильно выполнить каждый шаг в процессе приготовления варенья из тыквы помогут видео-рецепты.

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан