Кулинарный лайфхак: как сделать так, чтобы зелень в холодильнике хранилась дольше

Наверняка периодически каждая хозяюшка задаётся вопросом о том, как сделать так, чтобы зелень в холодильнике хранилась дольше. Возможно, и вас частенько посещают подобные мысли, не правда ли? Ведь как приятно добавить в салатик или закуску не сушеные травы, а сочный и ароматный укроп, петрушку или кинзу! Намного аппетитнее с ними выглядят супчик или второе. Так что берите на вооружение кулинарные лайфхаки, которые предложены здесь. Они помогут вам максимально продлить приятный внешний вид и сохранить большую часть пользы щавеля, базилика, укропчика, петрушки, кинзы, рукколы и прочих трав.

Правила подготовки

1523872840_2

Максимально долго сохранить зелень в холодильнике поможет правильная подготовка. Перед упаковкой травок в обязательном порядке срежьте с них корешки.

На заметку! Также не забудьте оборвать все испорченные листики. В противном случае из-за них сгниёт весь пучок.


После покупки стоит вымыть пряности и обсушить их как следует. Не должно оставаться и намёка на влагу!

1523872840_2

Обратите внимание! Но немытая зелень хранится дольше. Так что, возможно, вам будет проще после холодильника окунуть пучок приправ сперва в горячую воду, а потом – в холодную.

1523872840_2

Особенно важно основательно высушивать перед отправкой в холодильник на хранение:

  • укроп;
  • сельдерей;
  • петрушку;
  • шпинат;
  • зелёный лук.

Чтобы сберечь не только пользу, но и привлекательный внешний вид свежих трав, не стоит их солить перед хранением.

Как хранить правильно

1523872840_2

Большинство свежих трав хранить в холодильнике достаточно долго проще простого. Не нужно изобретать колесо! Например, мяту можно просто завернуть в фольгу, расфасовав небольшими порциями. Петрушку и укроп рекомендуется всего лишь поставить в стакан с водой. Листовой салат и вовсе достаточно только обернуть пищевой плёнкой. В таком виде продукт сохранится свежим в течение всей недели.

1523872840_2

Есть и ещё один кулинарный лайфхак, который поможет вам не задумываться о свежести зелени в холодильнике. Просто воспользуйтесь обыкновенным вафельным полотенцем. Им нужно обернуть пряности и отправить в холод.

На заметку! Чтобы травы дольше сохраняли сочность, свежесть, яркость, рекомендуется оставить их на нижней полочке в холодильнике. Причём, это касается всех приправ и способов их размещения. Прекрасно, если бытовой прибор оборудован специальным ящиком. Тогда отправляйте пряности в него.


Вне зависимости от того, как хранится свежая зелень, не рекомендуется держать её в холодильнике более 3 недель. Тут выход один – просто заморозить травы! Тогда наслаждаться их отменным вкусом и непревзойдённым ароматом вы сможете гораздо дольше.

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан