Рулет из свинины

Этот сочнейший рулет сразит ваших гостей в самое сердце!

Ингредиенты
Порций: +
  • Свинина 1 кг.
  • Шпинат 500 гр.
  • Укроп 5 гр.
  • Эстрагон 200 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 гол.
  • Луковая шелуха 2 горсти
  • Перец черный горошек 10 шт.
На порцию

Калории: 525 ккал

Белки: 35 г

Жиры: 42 г

Углеводы: 0 г

Шаги
3 час. 0 мин.
  • Свинину с жировыми прослойками нарезать на широкие пласты, уложить на стол шкуркой вниз, посолить по всей поверхности и посыпать крупно растолченными горошинами черного перца.

  • Зелень промыть, нарезать и равномерно распределить по пластам свинины.

  • Туго свернуть в рулеты и обвязать суровыми нитками либо плотно завернуть в чистую марлю.

  • Луковую шелуху залить водой, положить туда же крупную луковицу и 8-10 горошин черного перца, довести до кипения, опустить в раствор сформированные рулеты и варить их до готовности на медленном огне около 2 ч.

  • Вынув из отвара, рулеты обвалять в толченом чесноке, смешанном с черным молотым перцем, поместить между двумя досками, сверху положить гнет и выставить на холод.


Такой рулет можно подавать и горячим, и холодным.

Поперчи в Яндекс Дзен
Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписывайтесь на нас в удобном формате:

вконтакте, одноклассники, инстаграмм, твиттер
или

Раз в неделю мы отправляем подборку самых популярных статей.
Вас ждёт много всего интересного!
Не пропустите!

Спасибо, я уже подписан